About
柚木さとみ
大学卒業後、吉祥寺のカフェで4店舗の統括店長をつとめ、カフェプランナー、フードコーディネーターの資格を取得。カフェのプロデュースやメニュー開発、大手料理教室の講師など、食と食空間に関わる仕事を経験し、現在は料理家として活動中。
都内で古民家をセルフリノベーションしたアトリエで料理教室「さときっちん」を主宰しながら、企業やメディア向けのレシピ提供のほか、スタイリングや空間作りなど”食”を含めた暮らし方の提案を行っている。
著書に「からだがよろこぶ!菌活レシピ」(幻冬舎ルネッサンス)、「美人をつくる発酵食レシピ」(じゃこめてぃ出版)他。レシピ提供は、雑誌やWebサイトなど多数。ヤマサ醤油のレシピサイト「HappyRecipe」では、2014年からレシピストとして数多くのレシピを提供中。